Lo chef pluristellato Bruno Barbieri annuncia un rivoluzionario progetto: l’Academy on line della buona cucina. “Attraverso l’Academy non solo chi seguirà le videolezioni replicherà l’esecuzione ma riuscirà anche a catturare l’intento e l’anima dello chef, dell’autore della ricetta; ed è questo, secondo me, il passo in più rispetto ad un programma televisivo, un film, una lettura di una ricetta sul giornale o di un libro. Non solo passaggi tecnici, per l’esecuzione, ma ricezione anche di quelli emotivi, dello stato d’animo. Non sarà facile ma stiamo lavorando assieme a Mosaicoelearning per arrivare a questa tipologia di trasmissione del messaggio e della modalità di insegnamento dei contenuti”.
Bruno Barbieri darà lezioni di cucina attraverso una piattaforma e-learning
È questo il pensiero di chef Barbieri, Chef, 7 stelle Michelin in carriera e giudice di Master Chef, nell’annunciare la nascita della sua accademia online, che vedrà la luce nel corso del 2019. Il progetto di formazione digitale è composto da oltre 20 lezioni che abbracceranno contenuti aperti a tutti, dal ristoratore esperto che vuole migliorarsi, passando per i ragazzi appassionati di cucina che sognano di diventare chef, per arrivare ai professionisti che di giorno lavorano ma di sera vogliono preparare una cena particolare per gli amici o per un’occasione speciale. Diverso sarà il format rispetto alla tivvù: si mira al coinvolgimento emotivo degli studenti grazie alla gamification e interattività. L’annuncio dello chef Barbieri nel corso della III edizione del Learning360 ideato dai due vincitori del Premio Le Fonti, i Ceo siciliani di Mosaicoelearning, Maurilia Battaglia e Gabriele Dovis. “L’edizione 2018 di Learning360 è stata ricca di spunti interessanti, ma anche di emozioni e di sorprese” afferma la Ceo Maurilia Battaglia di Mosaicoelearning. “Una fra tutte il lancio dell’Academy dello chef Bruno Barbieri. Un progetto senza precedenti in Italia, nato dalla volontà dello chef italiano più stellato con la collaborazione di Mosaicoelearning e Realize Networks, che si pone l’ambizioso obiettivo di essere una scuola aperta a tutti, e contemporaneamente di lasciar trasparire l’anima dello chef di lasciare un segno imperituro, desiderio espresso dallo stesso Barbieri dal palco di Learning360. E siamo certi che questo grande progetto conquistera’ il cuore (e le cucine) di tutti”. Durante l’evento anche la consegna del premio Learning360 Awards allo Storyteller Pasquale Ruju – “Per il grande contributo alla letteratura e allo storytelling fumettistica italiana e mondiale, cui si e’ sempre dedicato con il giusto equilibrio tra talento e professionalita’, ispirando lettori di ogni eta’”, si legge nella motivazione – e alla casa editrice Sergio Bonelli Editore, proprio in occasione delle celebrazioni del 70mo anniversario del fumetto Tex.
