FOOD: CONCLUSO CONTEST POMOROSSO D’AUTORE “SANI E MEDITERRANEI”

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Con l’agguerrita sfida ai fornelli dal tema ‘Pasta Ripiena… light’ si chiude la quarta edizione del contest ‘Pomorosso d’autore‘, dedicato quest’anno al valore nutrizionale della migliore cucina, in equilibrio goloso tra gusto e salute. Il format di Mysocialrecipe e La Fiammante si conferma tra i più innovativi nella costante ricerca di nuovi stimoli alla competizione dei talenti e nella volontà di coniugare saperi e sapori. Pasta ripiena ‘in chiave mediterranea e contemporanea’, in linea con l’attenzione all’equilibrio e alla leggerezza dei piatti, come da copione della quarta, partecipatissima edizione del contest di MySocialRecipe e La Fiammante, intitolata appunto ‘Sani e Mediterranei‘, storico payoff dell’azienda conserviera di Buccino (Sa).

Pasta ripiena al pomodoro, nella consapevolezza del valore salutistico di questo ortaggio soprattutto se cotto. Nelle cucine di Osteria Arbustico a Paestum (Na), Elisabetta Lebiu con ‘L’intensità del corbarino giallo sul colurgiones’ per la categoria Cuochi e Professionisti del food, Gaetano Russo per la categoria Foodblogger e Appassionati con il suo ‘Raviolo d’amore e fantasia’ hanno sbaragliato la concorrenza dando prova di ottime capacità manuali e grande estro creativo, declinando senza sbavature la traccia scelta per i 10 finalisti dallo chef Cristian Torsiello.

Nessun dubbio per la giuria, presieduta da Luigi Franchi (fotografo, giornalista di enogastronomia, direttore di ‘Sala & Cucina’). Ai 10 finalisti e agli amici di ‘Pomorosso d’autore’, come ogni anno, La Fiammante ha offerto l’opportunità di partecipare al ‘Viaggio del pomodoro’, un itinerario dai campi alle cucine alla scoperta dell’universo dell’oro rosso italiano, tra antichi tesori della tradizione gastronomica da riscoprire e avanguardie del gusto. Un viaggio che rappresenta una chiusura ‘esperienziale’ del contest online, tra colazioni contadine, incontri memorabili e percorsi da foodie.




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